Un séminaire clé en main dans un domaine viticole, entre vins et cuisine de saison, à trente minutes de Lyon
Offrir à vos équipes une journée loin du bureau, sans avoir à chercher un lieu, un traiteur et une animation, c'est tout l'esprit de ce séminaire. Il invite à découvrir un terroir dans toutes ses dimensions, depuis un domaine moderne et entièrement rénové de la vallée du Rhône, où la visite des chais précède un déjeuner de cuisine locale et de saison, puis une animation œnologique autour des vins du domaine.
The Cellar Guide organise des séminaires clé en main consacrés à la découverte d'un terroir, entre vins et cuisine locale de saison, dans un domaine de la vallée du Rhône situé à trente minutes de Lyon, pour des groupes de 4 à 40 personnes, au prix de 100 € par personne et sans mauvaise surprise.
Le déroulé de la journée
Votre sommelier vous accompagne du premier au dernier moment, dans l'un ou l'autre des deux formats proposés.
La journée découverte
Vous êtes accueillis au domaine vers 10 h 30 pour une visite guidée des chais qui raconte l'histoire de ces coteaux vertigineux, que les Romains cultivaient déjà il y a deux mille ans. Le groupe partage ensuite un déjeuner de saison, entrée, plat et dessert, où la cuisine locale prolonge naturellement la découverte du terroir. Vient enfin l'animation œnologique, autour des vins du domaine et de ses Côte-Rôtie, qui invite chacun à déguster, comparer et débattre, sans jamais se prendre trop au sérieux.
La journée de travail
Pour conjuguer réunion et découverte, le domaine met à votre disposition, en option, une salle équipée d'un écran. Vous êtes alors accueillis dès 10 h, vos séances de travail s'articulent autour de la visite, du déjeuner et de l'animation, et la journée s'achève vers 17 h, dans un cadre qui tranche avec la salle de réunion habituelle.
Ce qui est compris
- La visite guidée du domaine et de ses chais
- Le déjeuner de saison, entrée, plat et dessert, adaptable aux régimes particuliers
- L'animation œnologique autour des vins du domaine, vins compris
- L'accompagnement par votre sommelier tout au long de la journée
100 € par personne
La salle de séminaire avec écran est proposée en option, au prix fixe de 160 € la demi-journée ou 320 € la journée, quel que soit le nombre de participants. Les boissons du déjeuner se règlent directement sur place, et le transport reste à organiser par le groupe.
Pour quels groupes
La formule accueille de 4 à 40 personnes, et jusqu'à 25 lorsque la salle de séminaire est réservée. Au-delà de 20 participants, le groupe se partage en deux, l'un visitant les chais pendant que l'autre déguste, avant que les rôles ne s'inversent. Proposée toute l'année, elle convient aussi bien à un comité de direction qu'à une équipe entière réunie pour un moment de cohésion ou le lancement d'un projet.
Votre hôte
Né à Lyon, j'ai fondé The Cellar Guide avec une conviction, celle que le vin mérite mieux qu'une dégustation expédiée. Après un master consacré au vin en Bourgogne, j'ai été sommelier dans une table réputée, puis responsable des vins et spiritueux d'un grand magasin, avant de me consacrer entièrement à faire découvrir le vin et ses accords avec la table. Lors de vos séminaires, je veille à ce que chacun, du néophyte à l'amateur éclairé, reparte avec l'envie d'en savoir davantage.
Louis Favier, fondateur de The Cellar Guide
Questions fréquentes
Comment se rendre au domaine ?
Et pour ceux qui conduisent ou ne boivent pas d'alcool ?
Peut-on tenir compte des régimes alimentaires ?
La journée est-elle proposée toute l'année ?
Comment réserver ?
Réservez votre date
Un prix fixe, une journée entièrement organisée et un seul interlocuteur, du premier échange jusqu'au départ du domaine.